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 Steack-frites ou moules-frites?

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Loki
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MessageSujet: Steack-frites ou moules-frites?   Ven 10 Fév - 20:54

La question mérite, je pense, d'être posée.

Attendu que, de mon humble avis, les moules et les frites sont l'incarnation même de deux choses qui n'ont rien à faire ensemble, attendu également que le steack haché de chez le boucher cuit à point avec une sauce au poivre ou au roquefort c'est la splendide expression d'une voluptueuse simplicité, enfin, attendu que badigeonner ses frites de ces mêmes sauces au lieu de mayo ou de ketchup et devenu un acte de rébellion contre le Grand Capital en la personne de Ronald McDonald, il est évident qu'il faut envoyer les moules-frites en enfer avec les menu XL et consorts, les cafards au chocolat, les criquets panés et les gros vers de fear factor.

Ainsi soit-il.
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pandore
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MessageSujet: Re: Steack-frites ou moules-frites?   Ven 10 Fév - 21:13

Je n'aime pas les moules. Ni les frites. Ni les steacks ( du filet à la rigueur).

Tant qu'à faire : foie gras d'oie ou de canard ? cheers

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J'en estomaque deux! J'en empale un tout vif!
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MessageSujet: Re: Steack-frites ou moules-frites?   Sam 11 Fév - 18:12

moi, j'aime bien les moules frites avec une p'tite sauce à la crème et à l'ail... Oui, je vous l'assure. Et avec des frites maison (pommes de terre épluchés avec des p'tites mains, coupés en morceaux...c'est beau, j'en pleure Sad :P ) , c'est encore meilleur.

Steak frites, c'est trop classique, je pense que steak pomme noisette et haricots verts c'est mieux. Et oui à la sauce au poivre, à la sauce chassuer, sauce champignon, sauce madère, sauce béarnaise... :bavmax: :bavmax:
A bas les ketchup et mayo dans nos assiettes... tongue

Quant à la question de pandore, j'aime pas le foie gras donc ce sera ni l'un ni l'autre.

A mon tour: Raclette ou fondue ? lol!
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mendoza
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MessageSujet: Re: Steack-frites ou moules-frites?   Sam 11 Fév - 19:26

steak ou moules ?
grande question philosophique, vaste champ de recherche, grande grande interrogation..
Comme le dirait si bien Terry Pratchett :
"on avait posé cette question aux plus grands penseurs du disque monde et ils s'étaient interrogés pendant bien longtemps, d'ailleurs on attend toujours une réponse..."
Bref, c'est kewasiment impossible de répondre objectivement... Shocked
1-j'adore la viande rouge et -ouais- un bon steak frites c'est sacrément bon, même avec du ketchup mais que si c'est du heinz...
2-les moules frites c'est divin ! avec de la crême fraiche ou une bonne vinaigrette pleine de moutarde c'est du pur art culinaire ! :P
mais uniquement si c'est avec des frites maison cuisinées par la mamie de Layleen, j'en ai jamais mangé de meilleures ! :bavmax:

Pour ce qui est du foie gras, ce sera du canard pour moi, avec un bon petit verre du coteau du layon bien sucré ! miiiam ! :bav:

J'aime la raclette, c'est vite fait, c'est super bon, surtout avec du morbier !
Mais la fondue avec de la bonne viande c'est divin ! et pis un bon 'ti verre de rouge avec et un gratin dauphinois !

Bon, à moi, j'aurai pu poser la sempiternelle question : slip ou caleçon ?
Mais pour rester dans le ton, je me contenterai de :
-Américain ou kébab ? lol!
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Fils de Lugh
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MessageSujet: Re: Steack-frites ou moules-frites?   Sam 11 Fév - 20:05

Voilà une question qui aurait mérité un sondage tellement elle est importante. Le problème, c'est qu'on peut répondre soit en deux lignes, soit en deux pages. je me contenterais donc de deux lignes.

J'aime les moules, j'aime le steack, j'aime les frites, je dis donc : les deux cheers cheers cheers

Mais il faut varier car mager toujours la même chose rend pas intelligent (comme dirait la pub) Wink

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L'important, c'est pas le nombre de fois où on tombe, c'est le nombre de fois où on se relève.

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Loki
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MessageSujet: Re: Steack-frites ou moules-frites?   Sam 11 Fév - 22:12

Alors nous avons pour le menu:
- Foie gras d'oie poëlé sur tartine de pain de campagne grillé parsemé de fleur de sel de Guérande.
- Bavette à point avec assortiment de sauces (poivre, roquefort, béarnaise, etc dixit Layleen) accompagnées de frites maison (double baignade: croustillante et à peine roussies autour, moelleuses à l'intérieur) salées au sel marin.
- Raclette au morbier avec pierrade et pommes de terre à volonté, jambon de parme, d'Aoste, grison, jambon blanc découenné, rosette, jésus au poivre et autres petites choses sympas et diététiques.
- En guise de salade, carpaccio tomates/mozzarella avec feta, jambon fumé, huile d'olive artisanale, vinaigre balsamique, un trait de vinaigre, sel, poivre et herbes de provences.
- Le tout arrosé d'un Médoc Château Lolan 2004 (C'est doux, ça va avec tout) ou un Côtes de Bourg Château Laroche 2004 itou.
- Et pour finir quelque chose de léger, au chocolat, avec de la chantilly, des amandes grillées, des noisettes, de la vanille, du caramel, du chocolat fondu, du nougat, de la crème anglaise, et diverses autres petites joyeusetés...

Si vous avez des suggestions pour compléter ce menu, somme toute modeste, je suis preneur.
A beaucoup mam mam!!!
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Fils de Lugh
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MessageSujet: Re: Steack-frites ou moules-frites?   Sam 11 Fév - 22:58

Pas mal tout ça :bav:

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mendoza
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MessageSujet: Re: Steack-frites ou moules-frites?   Lun 13 Fév - 10:08

en plus c'est léger comme tout !
Comme amuse-bouche, c'est paaaaarfait ! :bavmax:
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Ailean
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MessageSujet: Re: Steack-frites ou moules-frites?   Lun 13 Fév - 10:42

Certes le menu est excellent mais il manque quand même pour mettre en bouche un petit cocktail du style Maï Taï histoire de préparer le palais puis une petite vipérine au milieu pour pouvoir continuer l'acension de la grande bouffe et enfin un petit café arrosé d'un délicieux whisky irlandais puis pour finir les braves la panse prête à exploser une bonne bière stout...

Bon quand est-ce qu'on mange ?

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MessageSujet: Re: Steack-frites ou moules-frites?   Lun 13 Fév - 12:03

je crois que la question dépasse mes compétences Suspect :P
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Farandar
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MessageSujet: Re: Steack-frites ou moules-frites?   Lun 13 Fév - 16:03

Gross bouffe a faim Akouna miam miam

Resumé de ma pensée malade (grippe) au milieu des cartons de mon déménagement....
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